VINE PAŞTELE ÎN FAMILIILE DIN MOLDOVA. Gospodinele au încins cuptoarele şi au vopsit ouăle

Embed:
Aromă de cozonac şi de miel copt se simte, astăzi, în aproape fiecare casă din Moldova. Pregătirile au început încă în Joia Mare, atunci când gospodinele au încins cuptoarele şi au vopsit ouăle. Bucatele vor fi sfinţite în această noapte, de Învierea Mântuitorului. Tradiţia este respectată şi în familia Sobcu din satul Ghidighici. Gospodina casei a venit şi cu sfaturi cum trebuie să fie pregătit jambonul.

"Aici am pus ceapă, usturoi, crenguţă de vişin, foi de dafin ca la orice cărniţă care se condimentează. S-a copt timp de două ore. Cărniţa se pregăteşte mereu pe vin alb."

Răcitura fierbe, mielul sfârâie în cuptor, iar tot ce i-a mai rămas gospodinei să facă sunt pârjoalele. Natalia spune că reţeta îî aparţine mamei.

"Cel mai specific la pârjoale este ceapa şi usturoiul ceea ce dă aromă şi un gust picant şi pentru a fi mai finuţe. Fiecare gospodină după receta ei personală care o au. De unde au toate fetele toate tradiţiile, toate cunoştinţele, de la mama!"

Femeia a fost ajutată de mezinul familiei, Andrieş. Băiatul spune că Paştele este cea mai aşteptată sărbătoare.

"-Mmmm, ce delicios miroase! -Îţi place, da? -Da! -Aşteptăm cu bucurie sărbătoarea, da Andrei? -Da! - Mă bucur foarte mult."

"Ne dăm pe obrăjori cu ou alb şi roşu. Când mă dau cu ouşor roşu pe obrăjor eu trebuie să fiu deştept şi ascultător."

Copilul a recitat şi o poezie despre Învierea lui Iisus Hristos.

"Când Hristos cu spini pre frunte,
Pe cruce răstignit murea,
Întunecimea-naltul munte
Golgotha toată-acoperea."

Familia şi-a pregătit şi coşul cu produsele care vor fi sfinţite după slujba de Înviere.

"În coş este tradiţional Pasca cu brânză, ouăle, şi desigur ce binecuvântează Domnul, mielul, caşul şi ouăle. Asta-i în special, restul sunt obiceiuri, tradiţii de la lume."

Potrivit tradiţiei, după slujbă, la plecarea spre casă, fiecare credincios trebuie să ducă în casă lumânarea aprinsă la Înviere. Aceasta simbolizează Lumina Învierii Domnului Hristos.
loading...
Pe aceeaşi temă

Lasă un comentariu